Altre tecnologie

Gli attuali cambiamenti culturali e la digitalizzazione in tutti i campi della vita sociale coinvolgono anche il settore della ristorazione. È necessario che il cuoco ampli le sue conoscenze e competenze, unendo scienza ed esperienza per arrivare ad una vasta "cultura professionale", la quale si acquisisce attraverso la ricerca, il confronto e la condivisione. Questo è un libro didattico che chiarisce concetti culinari attraverso una filologia di metodi e prassi utili a svolgere il lavoro di cuoco con sapienza e professionalità, ancor prima di pensare e di realizzare le ricette. I temi trattati riguardano la figura professionale del cuoco e la sua evoluzione culturale, tecnica e scientifica. La redazione del Menu concepito come strumento di marketing, di vendita e che deve permettere di svolgere un lavoro sereno, e poi l'importanza della presentazione dei piatti quale fattore di maestria e bellezza che predispone positivamente alla degustazione. Elementi basilari, questi, che consentono di gestire la cucina con etica e professionalità lavorando di meno e meglio perché, come sosteneva lo chef Alain Chapel, "la cucina è molto di più di una ricetta".

Cronaca delle Missioni Apollo 15, 16, e 17 e loro conseguenze.

Della popolarissima navicella spaziale Soyuz, che da almeno 55 anni a questa parte, trasporta cosmonauti russi ed astronauti di altre nazioni verso gli spazi siderali crediamo ormai di sapere tutto. Eppure sicuramente, manca, almeno in Italia un libro che ne descriva morfologia, caratteristiche e prestazioni. Il presente volume si prefigge lo scopo di colmare tale lacuna. A metà degli anni Sessanta, mentre in America ferveva l’attività intorno al Programma Apollo, in Unione Sovietica si concretizzava il Programma Soyuz, una nuova famiglia di veicoli spaziali concepiti ancora una volta dalla genialità ingegneristica di Sergei Korolev. Nel 1963 mentre il “Progettista Capo” (così era chiamato appunto Korolev) era impegnato nel modificare la Vostok, per trasformarla nella Voskhod il suo staff di ingegneri era occupato a concludere la progettazione di una capsula orbitale a tre moduli chiamata Soyuz che in russo vuol dire “Unione”. La prima versione uscì con la sigla 7K-OK, e le richieste che tale veicolo doveva soddisfare erano quelle di trasportare tre cosmonauti e diventare il più versatile veicolo spaziale della storia. Esso, oltre alle comuni manovre (decollo, rientro e modifica della quota orbitale) doveva essere in grado di agganciare in modo automatico altri veicoli, permettere attività extraveicolari ed il trasbordo dell’equipaggio e, in base ai progetti iniziali, raggiungere anche obiettivi extraorbitali come la Luna. Anche se quest’ultimo obiettivo è stato in seguito abbandonato, la Soyuz continua giorno per giorno il suo alacre lavoro trasportando i vari equipaggi verso la Stazione Spaziale Internazionale.

Colonizzare e abitare lo spazio è un sogno accarezzato e progettato da numerose società umane negli ultimi centocinquant’anni. E ognuno di questi sogni di esplorazione e conquista, racconta Fred Scharmen in "Mondi lontanissimi", è figlio del contesto culturale in cui è nato. Per i cosmisti russi di fine Ottocento lo spazio era il luogo dove inseguire la perfezione umana. Per gli americani negli anni Sessanta del Novecento è stato una sfida ingegneristica intrecciata con la pericolosa geopolitica della guerra fredda, fino ad arrivare agli anni Settanta, quando la NASA progettava affascinanti colonie in futuristiche stazioni spaziali. Scrittori di fantascienza, illustratori visionari e intellettuali come Arthur C. Clarke ci hanno invece suggerito una prospettiva diversa, carica di meraviglia. Oggi, invece, è il capitalismo delle grandi corporation che si è unito alla corsa (con SpaceX di Elon Musk e Blue Origin di Jeff Bezos in testa) sollevando non poche polemiche. Tra architettura e scienza, design e letteratura, "Mondi lontanissimi" è il racconto di sette paradigmi, sette visioni che hanno provato a rispondere alla fatidica domanda: sono davvero possibili altri mondi?

Questo libro fornisce ai make-up artist una preparazione approfondita per operare con competenza e creatività in ogni ambito lavorativo, dal trucco fashion al trucco per la sposa fino al make-up teatrale e cinematografico. Grande attenzione è dedicata alle diverse tipologie morfologiche, alla cromatologia e alla ricerca delle tecniche e degli strumenti più adatti per ogni parte del viso. Sono illustrati in dettaglio anche i trend più importanti emersi negli ultimi anni, come la “pencil technique” e il “floating eye-liner”, nonché argomenti di indubbia utilità pratica come le strategie di marketing. L’ultima parte mostra l’evoluzione della millenaria arte del trucco dall’antichità fino ai tempi odierni, soffermandosi sia sugli aspetti stilistici e tecnici sia sul contesto socioculturale relativo a ogni epoca storica.

Questo manuale ed eserciziario ha lo scopo di mettere alla prova le Vostre conoscenze in materia di analisi e interpretazione di misure ottiche acquisite con OTDR. Ho ritenuto quindi essenziale andare ad analizzare ed interpretare ogni tipologia di misura ottica ed eventuale problema che potrete trovare durante l'acquisizione della stessa.

Il microblading, che rappresenta una delle tante declinazioni possibili del tatuaggio estetico, è una tecnica che permette di tornare ad avere sopracciglia piene infoltendole in modo del tutto naturale. Unico nel suo genere nel panorama editoriale italiano, questo libro si rivolge a tutti coloro che vogliano completare la propria formazione professionale approfondendo gli aspetti relativi a questa pratica di permanent make-up che ha riscosso un notevole successo nel corso degli ultimi anni.

Questo volume mostra come le sopracciglia siano la chiave di volta dell’architettura del volto umano, un elemento fondamentale per la bellezza che definisce l’equilibrio, lo stile, la personalità e l’espressione di ogni viso. Uno studio che illustra il disegno delle sopracciglia di alcune star del cinema, i cui maquillage costituiscono vere pietre miliari della moda; non a caso, sebbene per motivi di lavoro esse abbiano adottato le truccature più disparate a seconda dei personaggi che dovevano interpretare, hanno mantenuto inalterata la forma delle sopracciglia studiata per loro dai grandi truccatori, divenuta parte integrante del loro fascino. Lo studente e il professionista del make-up e dell’estetica troveranno in questo libro gli strumenti e le tecniche indispensabili per creare un perfetto arco sopraccigliare: dalla correzione a “riempimento” alla ricostruzione, ridisegnando sulla pelle tratti che imitano la naturale disposizione pilifera, dalla dermopigmentazione al microblading e alle extension, dall’utilizzo degli stencil e dell’henné alle sopracciglia posticce.

Il libro è una rivisitazione ampliata e aggiornata dei seminari di aggiornamento professionale tenuti nel marzo 2016 da Andrea Atzeni presso l'Ordine degli Ingegneri della Provincia di Cagliari. L'opera si è resa possibile per merito della collaborazione dell'ing. Massimiliano Sanna di Genova, che ha mostrato particolare interesse per le costruzioni marittime. Il lavoro è stato svolto riprendendo le diapositive del seminario, ampliando e aggiornando gli argomenti secondo le NTC 2018, gli EC, il manuale EurOtop 2018 e il Rock Manual 2007 e 2012. Il libro è suddiviso in quattro parti dedicate ai materiali da costruzione e alla loro durabilità nelle opere marittime, tenendo in considerazione le NTC 2018 e gli Euro Codici nelle parti da questi trattate, ma anche esaminando quelle in essi non contenute, quali la valutazione degli eventi estremi marini fondamentali per la progettazione delle opere marittime. Tra gli argomenti trattati figurano la progettazione delle opere di difesa e i problemi progettuali riguardanti le opere marittime in zona sismica.

Per gli amanti della balistica che trovano difficoltà nell'affrontare il sistema di misure anglosassone è stata realizzata, a distanza di vent'anni, la seconda edizione di questo testo che illustra i principi fondamentali dei metodi di calcolo; in questi vent'anni molti nuovi calibri si sono affacciati sulla scena, molti altri sono spariti, mentre quelli tradizionali resistono inattaccabili dal tempo che passa. Nell'opera si riprendono e sviluppano alcuni argomenti riguardanti la ricarica per l'anima rigata trattati dai vecchi manuali Lyman. In questa nuova edizione riveduta e ampliata compaiono anche argomenti relativi alla ricarica dell'anima liscia. Il tutto è stato impostato in una prospettiva particolare: quella della ricarica domestica delle munizioni per armi da caccia, da tiro e da difesa.

Questa immagine riesce a immortalare, forse, il momento in cui la mia strada è stata segnata, l'attimo in cui ho capito che avrei voluto fare questo mestiere, che avrei voluto diventare come mio padre. Questa fotografia rappresenta uno dei tanti momenti insieme a mio padre che mi hanno confermato di non avere dubbi in merito a ciò che sarei diventato e a ciò che avrei fatto della mia vita futura. Raffigura un me di pochi anni, seduto sulle gambe di mio padre, davanti alla scrivania ingombra di oggetti e attrezzature elettriche. Io brandisco un cacciavite come se fosse uno scettro o un'arma magica che mi permette di essere potente, che mi rende invincibile. Ma, soprattutto, che mi rende orgoglioso. Orgoglioso di essere sulle ginocchia di mio padre.