Newton Compton Editori: Quest'Italia

Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.

Il repertorio presenta un ampio ventaglio di generi e temi: filastrocche, favole e leggende, canti rituali, religiosi e conviviali e tante storie d'amore. Si delineano quindi gli aspetti culturali di comunità legate a un sistema di vita commisurato al ciclico susseguirsi delle stagioni, quando il canto colmava le ore delle lunghe veglie invernali, segnava il ritmo delle attività lavorative, concludeva gli incontri conviviali, accompagnave le danze popolari. A completare il vasto affresco di un mondo scomparso, i canti del quotidiano presentano tutta una galleria di figure emblematiche: coscritti e disertori, emigranti e carcerati, braccianti agricoli operai, cantastorie e ambulanti.

Le ville romane hanno rappresentato da sempre l'anima aristocratica della capitale. Partendo dagli horti dell'antichità e arrivando fino ai villini signorili dell'Ottocento, questo libro conduce il lettore in una suggestiva passeggiata nel verde alla scoperta degli aspetti artistici, storici e topografici, che consentono di comprendere e apprezzare il significato culturale di quelle affascinanti residenze che hanno accompagnato le vicende secolari della città. Ampio spazio viene dato alla formazione del concetto di villa nell'antica Roma. Al culto dell'architettura e della simbologia classica erano infatte improntate le scelte di principi e porporati, le cui auguste abitazioni venivano spesso dedicate alla celabrazione della propria stirpe.