Agricoltura e allevamento

Gli scenari climatici previsti per le aree del Mediterraneo pongono sfide molto specifiche per l'agricoltura, in particolare per le colture da frutto. La vulnerabilità del settore alla modificazione delle condizioni agro-climatiche dipende sia dagli estremi climatici, sia dalla capacità di adattamento delle colture stesse. A motivo della loro perennialità, le colture arboree da frutto sono particolarmente esposte a condizioni ambientali estreme, in quanto sia la resa e sia la qualità della produzione sono fortemente influenzate dalle interazioni genotipo x ambiente. Gli obiettivi generali di questa opera, oltre a presentare una panoramica delle principali colture frutticole nel bacino del Mediterraneo (mandorlo, albicocco, agrumi spp., vite, olivo e pesco), sono: descrivere le caratteristiche più interessanti delle loro coltivazione, evidenziando le possibili soluzioni per affrontare gli impatti negativi degli estremi climatici, riportando i principali risultati del progetto internazionale 'Freeclimb', finanziato nel quadro di PRIMA, un'iniziativa dell'UE intesa a promuovere la cooperazione nel bacino del Mediterraneo.

Rojas-Serrano et al. aim to provide a clear and widely accepted definition of a sustainable circular bioeconomy. The adoption of this concept can significantly contribute to the achievement of sustainable development goals related to responsible consumption and production, industry, innovation and infrastructure, poverty reduction, social equity and environmental protection. The effects of Covid-19 crisis in Tunisia are faced by Hammoudi et al. with particular focus on the role of the informal economy in the structuring of agricultural value chains. The authors highlight the dilemmas that public authorities may face in their strategy for regulating informality. The paper gives recommendations for the gradual integration of the informal economy into the formal system based on both reducing incentives for the informal sector and strengthening the capacities of formal stakeholders to reduce their dependence on the informal sector.

Il testo si rivolge sia a studenti universitari sia a professionisti del settore delle produzioni animali. L’area di studio è in continua evoluzione e in rapida crescita, il che ha reso indispensabile il contributo specialistico di 52 autori, sia interni sia esterni alla commissione. L’opera si compone di tre parti: la prima si concentra sui contributi della PLF alla zootecnia: sostenibilità, nelle sue diverse dimensioni, filiere produttive, ricerca, miglioramento genetico ecc. La seconda parte riassume le principali tecnologie e campi di applicazione, mentre la terza si focalizza sulle soluzioni tecnologiche utilizzate nelle diverse specie zootecniche, come grandi e piccoli ruminanti, suini, equini, avicoli e organismi acquatici.

Quest'opera ha l'obiettivo di integrare ed aggiornare la maggior parte delle conoscenze riguardanti la tecnica agronomica dell'irrigazione, sia a livello aziendale che comprensoriale, e si rivolge a liberi professionisti, a studenti degli istituti tecnici agrari e delle discipline di Scienze Agrarie, e ad operatori agricoli in generale interessati alla gestione dell'irrigazione. I capitoli della parte generale dell'opera trattano le discipline di base e traccia probabili scenari futuri dell'irrigazione, con uno sguardo particolare all'evoluzione tecnologica e digitale. I capitoli della parte speciale dell'opera trattano le pratiche irrigue specifiche di 24 colture erbacee e 11 arboree.

Curatori: Angelo Caliandro, Vito Cantore, Pasquale Steduto, Cristos Xiloyannis. Quest'opera ha l'obiettivo di integrare ed aggiornare la maggior parte delle conoscenze riguardanti la tecnica agronomica dell'irrigazione, sia a livello aziendale che comprensoriale, e si rivolge a liberi professionisti, a studenti degli istituti tecnici agrari e delle discipline di Scienze Agrarie, e ad operatori agricoli in generale interessati alla gestione dell'irrigazione. I capitoli della parte generale dell'opera trattano le discipline di base e traccia probabili scenari futuri dell'irrigazione, con uno sguardo particolare all'evoluzione tecnologica e digitale. I capitoli della parte speciale dell'opera trattano le pratiche irrigue specifiche di 24 colture erbacee e 11 arboree.

Questa riedizione aggiorna il testo alle novità scientifiche e normative più recenti e ai nuovi ambiti di impiego. Il ruolo dei substrati è cambiato nei settori tradizionali - nell’ortoflorovivaismo, nell’hobbystica - e grazie all’opera di divulgazione e formazione sono emersi nuovi utilizzi: vertical farming, tetti verdi, verde verticale e sportivo. Le matrici impiegate, oggi soprattutto organiche, ottimizzano i fattori produttivi quali acqua, fertilizzanti, agrofarmaci e facilitano la gestione delle malattie ottenendo piante di maggior qualità in postvendita e più resilienti in trapianto. I nuovi materiali, fibra di legno, cocco, cortecce e compost, permettono anche riusi e ricicli che ne abbattono gli oneri ambientali.

This volume collects the outcomes of Ali-Menti (https://alimenti. uniurb.it/progetto) an interdisciplinary project aimed at investigating the issue of food security focusing on the meat industry. The book, in the part where it proposes a multi-voiced declination of the con-cept of food security, outlines an unprecedented path on a subject generally treated according to more classical approaches. Moreover, the analysis of the Italian meat supply chain allows to deal with a lot of current questions: from climate change to animal welfare to the health and safety of workers and consumers.

Il manuale, giunto alla sua terza edizione, è aggiornato alla più recente normativa sul regolamento per la formazione professionale continua dei dottori agronomi e dei dottori forestali. In questa nuova edizione che comprende la legge n. 49/2023 sull'equo compenso delle prestazioni professionali, (decreto 4 agosto 2023), il testo è ampliato con l'aggiunta di temi svolti, raggruppati per materia, relativi alla prima e seconda prova e alla prova pratica dell'esame. Le prove messe a disposizione riguardano le aree di interesse agronomico, zootecnico e dell'agroindustria delle regioni italiane; presentano lo svolgimento di tracce assegnate nelle varie sessioni d'esame selezionate per tipologia, con indicazioni didattico-metodologiche e pratiche, per consentire al lettore il completamento dello studio professionalizzante già affrontato nell'arco del percorso universitario. Il manuale si rivolge ai laureati che devono sostenere l'esame di Stato per agronomo, con l'obiettivo di prepararli all'esame di abilitazione.

Siamo vicini alla possibile deregolamentazione di un'ondata di nuovi OGM in Europa, che potrebbe cambiare per sempre l'agricoltura e il cibo che mangiamo. Finora gli obblighi di tracciabilità, etichettatura e valutazione del rischio secondo il principio di precauzione hanno evitato a Italia ed Europa l'invasione di coltivazioni figlie dell'ingegneria genetica. Ora però la Commissione Europea vuole cancellare ogni vincolo per le cosiddette New Genomic Techniques (NGT), ribattezzate in Italia Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), compresa la possibilità per gli Stati di vietarle sul loro territorio. Come siamo arrivati fin qui? Questo libro fornisce una ricostruzione, intrecciando storia della biologia, inchiesta giornalistica e testimonianze dai movimenti, per raccontare gli enormi interessi e le relazioni pericolose tra multinazionali, politica e scienziati che rischiano di compromettere la vera transizione agroecologica, i diritti dei contadini sulle sementi e quelli dei consumatori a una scelta informata.