Negroamaro

Da Giuliano Sangiorgi a Emma Marrone, da Al Bano ad Alessandra Amoroso, e poi gli sportivi Graziano Pellé, Antonio Conte, Flavia Pennetta e Roberta Vinci, la creatività di Fabio Novembre ed Ennio Capasa, la scrittura di Giancarlo De Cataldo, il cinema di Edoardo Winspeare e Ferzan Ozpetek (cittadino onorario di Lecce), passando per il laboratorio dolciario di Andrea Ascalone, padre del rinomato pasticciotto: il Salento è terra di eccellenze, fertile di artisti e innovatori che - nati da queste parti - hanno saputo creare un successo da esportazione. Nel presente volume Rosario Tornesello racconta le loro storie, ricostruite attraverso le parole di chi li conosce bene: genitori, fratelli, fidanzati, compagni di vita o di lavoro. Il risultato è una carrellata di ritratti ricca di aneddoti gustosi, retroscena insospettabili e dietro le quinte emozionanti e briosi.

"Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i veri artefici."

Una mattina di maggio, in una città presa d'assalto da una manifestazione sindacale, in un bar della periferia un giovane viene trovato ucciso, pugnalato. I documenti che ha addosso lo fanno identificare con il musicista Gianluca Prosperi, eppure... chi lo conosce giura che Prosperi, germofobico com'è, mai sarebbe entrato in un bar. Ma allora quell'uomo è davvero il musicista oppure no? E quale mistero si nasconde dietro l'arma del delitto, uno stiletto medievale che compare e scompare facendo impaurire il commissario Santoro e l'ispettore Lo Palco?

Il profumo di salsedine del vicino Ionio, l'incanto di un mondo dove il tempo si è fermato fra palazzi nobiliari e antichi borghi, gli affascinanti itinerari che intrecciano chiese e masserie rurali: Nardo è questo, un tesoro di storie e bellezza tutto da scoprire. Aprite questa guida e cominciate il viaggio. Il viaggio nell'anima di un Salento sconosciuto.

Umile, utile, piccola cozza! All'igiene e all'alimentazione quotidiane, e non solo. Con quel suo aprire e chiudere le valve, con quel suo pinzare, acchiappare, anche il coltello che si infila delicatamente in quelle semichiuse inclinato in modo da inserirlo tra il guscio e il mantello - e si risparmia di far scattare le due valve -, con quel suo serrare tutto quello che importuna la sua intimità, la cozza diede agli antichi l'impressione di essere una buona predatrice...

La cucina del mare di Puglia non è il solito, onesto libro di ricette a base di pesce, normale corollario di un'epoca che ha finalmente riscoperto il piacere della tavola e del mangiare consapevolmente. Questo libro, infatti, è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie muovendosi sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame, cioè in un piatto.

Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all'epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo "popolo delle erbe" - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.

Sotto il sole cocente di una torrida estate salentina, il commissario Santoro e il suo vice Lo Palco sono alle prese con un nuovo, misterioso delitto su cui indagare: la morte del giovane Rosario Corsini, uno strano contadino che porta al polso un rolex e custodisce in banca un piccolo tesoro. Una mattina il paesino di Borgolo si risveglia con la macabra presenza del corpo dell'uomo appeso all'albero del diavolo, un vecchio platano che secondo la leggenda popolare sarebbe il punto di ritrovo delle streghe durante ogni plenilunio. Se, come rivelano gli esami sul corpo, Rosario non si è suicidato, chi è stato a ucciderlo? Fra superstizioni e bassezze tutte terrene, fra reticenze e segreti impenetrabili, un rompicapo che porterà il commissario a indagare nei meandri del vizio e della corruzione.

Lui, un uomo potente e in vista. Lei, una che ha imparato a sopravvivere vendendo il proprio corpo. In una stanza affacciata sulla malinconica bellezza della città, il sesso diventa il varco per accedere a una dimensione profonda dell'anima. Interamente strutturato come un dialogo a due voci, questo romanzo compone un mosaico di riflessioni che attraversano filosofia, religione e letteratura per dar voce alla segreta tensione che da sempre ci spinge a scavare nell'abisso oscuro di noi stessi e ad andare oltre la superficie delle cose.

"Bellone è poeta di grandi qualità per la sua non comune capacità di dare forma di poesia a situazioni anche molto comuni, radicate nella vita di tutti i giorni; forma di poesia che in genere la stragrande maggioranza degli uomini non riesce quasi mai ad avvertire. Se queste sue indiscutibili doti attendono un definitivo affinamento delle capacità evocative, già ragguardevoli, quelle cioè di rendere con pochi cenni o tratti un ampio quadro da rappresentare in forma poetica, i suoi meriti [...] lo collocano, e lo collocheranno anche in seguito, all'attenzione dei più avveduti critici e lettori di poesia contemporanea." (Dalla presentazione di Giuseppe A. Camerino)