Blu Edizioni
Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche
Oreste Mattirolo, Bruno Gallino, Giorgio Pallavicini
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2005
pagine: XIV-335
Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallina riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni.
Luoghi della memoria, memoria dei luoghi nelle regioni alpine occidentali (1940-1945)
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2005
pagine: 272
Crocevia di incontri e scambi, luogo di accoglienza e rifugio, ma anche scenario di aspri combattimenti, l'arco alpino occidentale è un vastissimo "museo diffuso" nel cuore dell'Europa, oggetto di un'indagine storica sulle vicende di tre Paesi (Italia, Francia e Svizzera) che ebbero posizioni diverse durante la seconda guerra mondiale. Accostando al rigoroso censimento dei luoghi della memoria il bagaglio di silenzi, ricordi costituito dalla memoria dei luoghi, gli storici chiamati a intervenire imboccano ampi percorsi di ricerca che raccontano città, frontiere che vedono il tormentato percorso degli ebrei di ogni nazione, la nascita di reti di sostegno ai partigiani, ai prigionieri in fuga, fino allo sviluppo della nuova idea di Europa.
Scialpinismo. Dal Monviso al Colle del Moncenisio (Italia-Francia)
Jean-Charles Campana, Renzo Barbiè
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 272
Centquattordici itinerari equamente divisi ha Italia e Francia, tutti corredati di cartina e di una o più fotografie con l'indicazione del percorso e del nome delle montagne. Una guida completa che ci aiuta a scoprire, sci ai piedi, le valli Pellice, Germanasca, Chisone, Sangone e Susa sul versante italiano, il Briançonnais, il Guil-Queyras e le valli Cerveyrette, Durance, Guisane e Clarée su quello francese. Precise schede tecniche riportano dislivelli, orari, difficoltà, esposizione, punti d'appoggio e cartografia disponibile, mentre la suddivisione in categorie (per iniziare, classiche, scialpinismo) favorisce un più chiaro inquadramento della gita. Un libro che trasmette la passione degli autori per la ricerca di nuove possibilità di salita.
Warszawa 1944. I 63 giorni dell'insurrezione. Catalogo della mostra (Torino, 3 dicembre 2004-20 marzo 2005)
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 208
Il libro raccoglie un'approfondita ricostruzione di Giorgio Vaccarino, la testimonianza di Wladystaw Bartoszewski, prigioniero ad Auschwitz, insorto e perseguitato politico, schede storiche di Alberto Turinetti di Priero e di Mieczystaw Rasiej che analizzano gli anni dal 1939 al 1944, accompagnate da immagini, documenti, poesie dell'insurrezione. Il volume, curato da Krystyna Jaworska, ripropone inoltre il percorso della mostra "Warszawa 1944", allestita negli spazi del Museo Diffuso della Resistenza, della Deportazione, della Guerra, dei Diritti e della Libertà di Torino e inaugurata il 2 dicembre 2004.
Lumache, anzi chiocciole. Le protagoniste della tavola rotonda
Elma Schena, Adriano Ravera
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 64
Tanta attenzione per un prodotto tra i più naturali, emblema stesso della salubrità in tavola, che solo un ambiente incontaminato può offrire. La chiocciola, oggi come in passato, vive nel suo habitat nutrendosi di quelle erbe che le conferiscono un gusto particolare, protetta da foglie umide di rugiada, seguendo i ritmi pacati del giorno e della notte, delle stagioni che portano buoni frutti. Oltre alle curiosità e ai saperi antichi sulle varie specie, il volume propone una raccolta di ricette sia tratte da vecchi manuali sia d'innovazione in cui la pregiata carne della Helix pomatia diventa protagonista indiscussa della tavola.
Cascate. Alpi Centrali. Lombardia e Svizzera
Mario Sertori
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 256
Una guida completa e particolareggiata delle cascate di ghiaccio delle Alpi Centrali (in Lombardia e in Svizzera) per un totale di 458 itinerari, corredati di cortine, foto, accessi, descrizione e caratteristiche tecniche, e di 210 altre possibilità di salita più sinteticamente relazionate. Molte salite costituiscono una novità assoluta e aspettano ancora la prima ripetizione. Un'opera curata da una Guida Alpina specialista del settore.
Dall'arca di Noè a Moby Dick. Gli animali tra letteratura, arte e leggenda
Gianni Valente
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 168
"Dall'Arca di Noé a Moby Dick" è una specie di bestiario composto da brani di grandi opere letterarie della cultura occidentale, dall'antichità sino alla fine dell'Ottocento, che hanno rappresentato una tappa significativa nella storia del rapporto tra l'uomo e gli animali. Partendo dai testi antichi, la Bibbia, l'Iliade e l'Odissea, e proseguendo lungo le pagine di Dante, Ariosto e Marco Polo, fino a Darwin, Melville e Salgari, l'autore si concentra sulle diverse rappresentazioni degli animali, sul modo in cui l'uomo attinge all'universo zoologico, reale e immaginario, per esprimere se stesso. La scelta e il commento dei testi sono arricchiti da una nutrita selezione iconografica.
Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica
Elma Schena, Adriano Ravera
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 64
Tartine di Castelmagno e noci, doratini fritti, tomini elettrici, strudel di verdure con fonduta di Raschera di alpeggio, sformato di zucca con crema al Bra duro, ravioli di carciofi e Seirass, Zuppa di pane e Toma piemontese, Rollè di vitello al Seirass, scaloppine al Testun, crema ai mirtilli, crostata di Seirass e torrone: queste solo alcune delle tante ricette "a tutto formaggio" proposte dai due autori, pubblicisti con venticinque anni di passione condivisa per i fornelli e la storia della gastronomia.
La montagna e le acque. Progetti per il turismo termale in valle Gesso
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 72
I due temi di "La Montagna e le Acque", progettare un nuovo insediamento termale e uno stabilimento per le acque minerali, sono affrontati con un approccio territoriale in cui la progettazione architettonica è legata a quella delle infrastrutture collegate. Gli apporti di tipo manualistico e pratico, elaborati con la consulenza di esperti del settore, sono affiancati da un vero e proprio terreno sperimentale (luoghi, progetti, riflessioni, esperienze esterne) che ha reso possibile direttive e conclusioni.
Alberi e arbusti. Guida alle specie spontanee del Piemonte. Volume Vol. 7
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 224
Il volume, settimo di una collana di manuali tecnico-divulgativi pubblicati in collaborazione con la Regione Piemonte, descrive 92 specie autoctone del Piemonte, di cui 40 arbustive e 52 arboree. È organizzato in schede descrittive, disposte in ordine alfabetico del nome scientifico per una facile consultazione, colorate di giallo per le latifoglie e di rosa per le conifere. Le schede sono articolate in paragrafi differenti che trattano: il nome scientifico, volgare e dialettale della specie, la famiglia di appartenenza, i caratteri distintivi, l'ecologia, l'areale di distribuzione, gli ambienti forestali tipici, i popolamenti significativi, gli impieghi e le curiosità.
Quegli anni del Novecento. Storie di partigiani, soldati, contrabbandieri e frati
Enrico Bertone
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 160
Al centro del volume è l'Italia contadina tra il 1913 e il 1943, in cui soldati, partigiani, uomini di chiesa e civili hanno subito brutali violenze. Padre Ruggero ha assistito i condannati alla forca quando in Italia esisteva ancora la pena di morte. Domenico Comba ha combattuto in Africa ed è stato prigioniero degli inglesi. Isacco Levi è stato partigiano e la sua famiglia è stata sterminata ad Auschwitz. Maria Maddalena Moschetti ha insegnato e vissuto in zone contese da partigiani e tedeschi. Timoteo Garnier è diventato leggenda per il suo coraggio e il suo ingegno di contrabbandiere. Giuseppe Charbonnier si è salvato dall'inferno di Cefalonia. Storie di uomini e donne che hanno compreso il significato profondo della parola "guerra".
Piccoli frutti. Dolci & salati
Elma Schena, Adriano Ravera
Libro: Libro in brossura
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2004
pagine: 64
Un ricettario per scoprire gusti e profumi della fragola e di altre cinque perle della natura, piccole per dimensioni, ma grandi per sapore e possibilità di utilizzo in cucina.