Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallina riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni.
Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche
| Titolo | Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche |
| Autori | Oreste Mattirolo, Bruno Gallino, Giorgio Pallavicini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Natura, vita in campagna e animali domestici |
| Collana | Natura e ambiente |
| Editore | Blu Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | XIV-335 |
| Pubblicazione | 01/2005 |
| ISBN | 9788887417975 |
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