Demetra: Scuola di cucina
Scuola di pasticceria
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2009
pagine: 256
Un vero e proprio corso di pasticceria utile sia ai principianti sia a chi vuole mettere alla prova le proprie capacità. Tecniche, accorgimenti, segreti e tante ricette per preparare le torte più golose, i dolci più elaborati e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.
Cucinare con il forno
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2009
pagine: 128
Un manuale illustrato dedicato a chi vuole impadronirsi dei segreti per cucinare con il forno. Tante ricette sane, gustose, di facile preparazione e sicuro successo, oltre a consigli e accorgimenti per ottenere il meglio da questo prezioso alleato in cucina.
Mixer e robot
Libro
editore: Demetra
anno edizione: 2008
pagine: 128
Mixer e robot vi aiuteranno a preparare in pochi minuti ottimi piatti sani e gustosi. Due alleati in cucina contro la frenetica vita di ogni giorno, di cui non si può assolutamente fare a meno.
Pane e torte salate
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2008
pagine: 128
Una pratica guida per chi intende cimentarsi nell'arte d'impastare e cuocere in forno; un manuale per conoscere tutti i trucchi di un mestiere antico, che tuttavia ripaga con grande soddisfazione di ogni sforzo. Alla ricchezza informativa (relativa alla storia del pane e alle specifiche procedure di impastamento) si accompagna un'attenzione speciale sia verso l'utilizzo di prodotti sani e biologici, sia verso l'apporto nutritivo dei vari componenti: il tutto secondo le più moderne teorie sull'alimentazione. Il ricettario contempla una vasta gamma di preparazioni: dai pani realizzati con le varie farine in commercio, a quelli arricchiti, fino alle più gustose focacce e torte salate.
Cucinare il pesce
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2008
pagine: 128
Un volume completo di tutte le informazioni necessarie per conoscere e cucinare il pesce, rivolto tanto a chi è alle prime armi quanto a chi, già esperto, voglia ulteriormente addentrarsi nella materia e scoprirne trucchi e segreti. Un manuale di facile consultazione, pratico e illustrato che offre una vastissima gamma di ricette, da quelle più tradizionali a quelle più innovative, molte delle quali accompagnate da step fotografici che illustrano i passaggi più significativi di tutti i tipi di preparazioni.
Ricette di selvaggina
Monica Del Soldato
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2007
pagine: 128
Il manuale illustrato più adatto per chi vuole scoprire una cucina gustosa e ricca di sapori, a torto considerata impegnativa. Tanti spunti creativi per ricette a base di lepre, cinghiale, anatra, fagiano, capriolo, pernici, quaglie, beccacce, per stupire i vostri ospiti e assaporare il gusto della tradizione.
Pasta fresca e ripiena
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2007
pagine: 128
Un manuale per chi vuole sapere tutto sulla pasta fresca e ripiena, su come prepararla e renderla gustosa abbinandola ai condimenti più adatti. Il libro fornisce tutte le informazioni indispensabili per preparare i diversi tipi di pasta fresca e ripiena. La parte più interessante e gustosa del volume è il ricettario completo e ricco di preparazioni variegate, per imparare ad elaborare e "arricchire" tutti gli impasti di base illustrati e ampiamente spiegati.
Pentola a pressione
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2007
pagine: 128
Facile da usare, la pentola a pressione risolve i problemi di chi non vuole rinunciare alla buona tavola, senza perdere troppo tempo in cucina. Questo manuale vi svelerà tutti i segreti e le ricette da realizzare rispettando le esigenze della moderna alimentazione: salute, gusto e velocità.
Cucina per principianti
Libro: Libro in brossura
editore: Demetra
anno edizione: 2007
pagine: 128
Pensate di essere negati ai fornelli? Forse è perché nessuno vi ha mai insegnato davvero come si fa. Ecco un volume per chi vuole apprendere l'ABC della cucina, ma anche cimentarsi con le ricette più elaborate, per realizzare con facilità i piatti più gustosi.
Cucina rapida per tutti i giorni
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2006
pagine: 128
Per chi ha la passione dei fornelli oppure per chi si deve arrangiare, suggerimenti e ricette per dedicarsi con soddisfazione alla cucina anche quando il tempo è poco.
Cucinare le carni
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2006
pagine: 128
Cucinare la carne è un'arte di cui possiamo impadronirci passo dopo passo, riscoprendo i diversi sapori di un alimento tradizionale e comunque insostituibile.
Dolci fatti in casa
SCUOLA DI CUCINA
Libro: Copertina morbida
editore: Demetra
anno edizione: 2006
pagine: 128
Sentire il profumo dei biscotti fatti in casa, tagliare una torta morbida dalla glassa colorata o affondare il cucchiaino in un cremoso dessert... Bastano un po' di tecnica, fantasia e tante ricette per preparare i dolci più squisiti.