Non un semplice ricettario, ma una monografia dedicata al maiale, in cucina e non solo. Si parla della storia di questo animale scovandolo nei vecchi libri di cucina, nelle tradizioni folcloristiche e in dotti volumi a lui dedicati. Completa il libro illustrato un facile ricettario di 42 ricette.
Il maiale. La storia, le tradizioni e le ricette
| Titolo | Il maiale. La storia, le tradizioni e le ricette |
| Autori | Paolo Morganti, Chiara Nardo |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I simposi |
| Editore | Morganti Editori |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 01/2008 |
| ISBN | 9788895916057 |