"Pizza" è una delle parole italiane più diffuse nel mondo grazie alla fortuna internazionale di ciò che designa: la succulenta specialità della cucina napoletana. Ma in gastronomia pizza indica anche altri piatti, sia salati sia dolci, e ad altri tipi di pizze si riferiscono le attestazioni più antiche del termine. Leggiamo allora la storia di pizza e della pizza - della parola e della cosa - anche attraverso una mappa degli usi metaforici del termine, come quello, tipico del romanesco, di "te do du' pizze" per intendere due schiaffi, o quello dell'esclamazione "che pizza!", che, dando sfogo a una sensazione di noia o di fastidio, sembra in aperta contraddizione con il gradimento universale del piatto.
Che pizza!
| Titolo | Che pizza! |
| Autore | Paolo D'Achille |
| Collana | Universale paperbacks Il Mulino, 722 |
| Editore | Il Mulino |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 133 |
| Pubblicazione | 05/2017 |
| ISBN | 9788815270627 |
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Newton Compton Editori