Dolce, semisecco o secco: il Marsala, grande vino siciliano a Denominazione di Origine Controllata, è prodotto nella provincia di Trapani. Classico vino da "meditazione", ha un colore che spazia dal giallo ambrato al rosso ambrato; di alta gradazione (dai 17 gradi in su), subisce un invecchiamento che va dai 2 ai 5 anni. Si accompagna bene, nelle diverse versioni, alla pasticceria secca e alle crostate con frutta, oppure ai formaggi piccanti tipici della Sicilia. Il Marsala è una vera e propria "icona" della cultura del vino: vino da compagnia, da serata importante, che rende facile la conversazione e piacevoli gli incontri.
Marsala. Nobile, forte e intenso come l'anima più vera della Sicilia
| Titolo | Marsala. Nobile, forte e intenso come l'anima più vera della Sicilia |
| Autore | Michele Franzan |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Il quadrifoglio |
| Editore | Nardini |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 09/2000 |
| ISBN | 9788840452470 |
Libri dello stesso autore
Verdicchio. Armonico vino bianco, giovane e fresco in tavola, un classico dell'enologia italiana
Michele Franzan
Nardini