Un'accurata selezione delle migliori ricette di Pellegrino Artusi firmata nientemeno che da Luciano Artusi, ultimo discendente vivente del celebre cuoco Pellegrino, l'illustre capostipite della cucina italiana, da tutti conosciuto per il suo capolavoro letterario La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. L'artusino è un ricettario ricco di spunti culturali e di consigli per sperimentarsi ai fornelli, partecipare e rinnovare una tradizione di gusto tutto italiano e imparare qualche "trucco da maestro" dal più celebre e uno tra i migliori cuochi che il nostro paese abbia avuto. Rivolto a tutti coloro che hanno voglia di cimentarsi ai fornelli in modo da mettersi alla prova con l'aiuto di un manuale semplice ma autorevole, ricco di suggerimenti e nozioni "d'autore". La cucina è un mondo variegato e stimolante, ricco di cultura e creatività; l'artusino propone ricette da sperimentare da soli oppure insieme alla famiglia. Un'accurata raccolta di capolavori del gusto, curata da Roberto Romiti che, insieme all'autore è co-fondatore della Venerabile Confraternita dei Quochi.
L'artusino
| Titolo | L'artusino |
| Autore | Luciano Artusi |
| Curatore | R. Romiti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Bis |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788862280297 |
Libri dello stesso autore
Le curiosità di Firenze. Racconti e aneddoti che svelano la storia e la cronaca, l'arte e la religione della città in un'inedita prospettiva
Luciano Artusi
Newton Compton Editori
A tavola con gli Artusi. 120 anni dopo «la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene»
Luciano Artusi, Ricciardo Artusi
Sarnus
Girovagando per i quartieri storici di Firenze. A braccetto con Luciano Artusi per il Quartiere di Santo Spirito
Luciano Artusi, Patrizia Messeri, Alessandra Pezzati
Scribo
Il parlar fiorentino. Il vocabolario dell'idioma più bello del mondo che solleva lo spirito e il morale
Luciano Artusi, Ricciardo Artusi
Scribo
Le curiosità di Firenze. Racconti e aneddoti che svelano la storia e la cronaca, l'arte e la religione della città in un'inedita prospettiva
Luciano Artusi
Newton Compton Editori
C'era una volta Firenze con le mura. Ricordi e vicissitudini dell’operazione urbanistica che, nell’Ottocento, distrusse la trecentesca cinta muraria
Luciano Artusi, Ricciardo Artusi
Scribo
Le curiosità di Firenze. Racconti e aneddoti che svelano la storia e la cronaca, l'arte e la religione della città in un'inedita prospettiva
Luciano Artusi
Newton Compton Editori
in uscita
Il Ceppo di Natale. La gioia della festa più celebrata dell'anno: il tradizionale ceppo negli usi e consuetudini di ieri
Luciano Artusi, Ricciardo Artusi
Edizioni Udom
Foco, focherello, acqua... Incendi e alluvioni a Firenze: un impegno incessante dei pompieri attraverso i secoli
Luciano Artusi, Maria Venturi
Edizioni Udom
Calcio fiorentino. History, art and memoirs of the historical game. From its origins to the present day
Luciano Artusi
Edizioni Udom