Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.
Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette
| Titolo | Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Editoriale Domus |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 09/2021 |
| ISBN | 9788833332024 |