Tecnologie alimentari. Operazioni unitarie
| Titolo | Tecnologie alimentari. Operazioni unitarie |
| Autori | Giovanni Spagna, Giuseppina R. Alberio |
| Editore | Libreria CULC |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 492 |
| Pubblicazione | 01/2010 |
| ISBN | 9788890234477 |
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