Il fiorone di Torre Canne (il ʻPetrelliʼ bianco), dolce frutto che preannuncia l’estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dallʼapporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto ʻminoreʼ a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico ʻGiardini di Pomonaʼ (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con lʼausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.
Il fiorone di Torre canne
| Titolo | Il fiorone di Torre canne |
| Autori | Francesco Minonne, Francesco Chialà, Paolo Belloni, Palmina Cannone |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Natura, vita in campagna e animali domestici |
| Collana | Est |
| Editore | Grecale |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 76 |
| Pubblicazione | 07/2018 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788899598341 |
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