La scoperta è figlia della curiosità. E proprio la curiosità ci guiderà in un viaggio attraverso l’universo gastronomico attuale, affascinante e complesso come le realtà sociali che l’hanno generato. Ci si interroga raramente sulle origini della creatività in cucina, sottovalutando il ruolo dell’inventiva come parte integrante dell’identità dell’uomo ai fornelli: è questa l’origine autentica delle tradizioni che oggi ricerchiamo con nostalgia. In questo libro Francesco Fichera, volto conosciuto di Rai 1 (La prova del cuoco) e di altri canali specializzati, ripercorrendo le tappe della storia, ci racconta le scoperte culinarie del genere umano e restituisce loro la genuinità della scintilla primordiale da cui sono scaturite.
Il Big Bang del gusto!
| Titolo | Il Big Bang del gusto! |
| Autore | Francesco Fichera |
| Prefazione | Ernesto Di Renzo |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Editore | Edizioni Effedì |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 214 |
| Pubblicazione | 12/2016 |
| ISBN | 9788898913633 |