Ezio e Renata Santin per la prima volta si raccontano in un libro dove ripercorrono le tappe più importanti della loro vita privata e professionale, dall'infanzia al loro magico incontro, dagli esordi al grande successo con l'Antica Osteria del Ponte, dalla formazione da autodidatti alla conquista della prima stella Michelin. La vita è come un film e il ristorante un palcoscenico dove si alternano incontri con personaggi famosi e non, storie originali, ricordi e progetti. E ancora i maestri, l'amicizia con Gualtiero Marchesi, i viaggi, le letture, le ricerche, i ristoranti visitati e provati, la riflessione su come è cambiata la cucina ma anche la società negli ultimi quarant'anni. Infine i consigli di Ezio Santin sugli ingredienti indispensabili in cucina dalla A alla Z e una sezione dedicata alla descrizione del processo creativo che prelude alla nascita dei più noti e apprezzati piatti.
Un, due, tre... stella!
| Titolo | Un, due, tre... stella! |
| Autori | Ezio Santin, Renata Santin |
| Curatori | E. Arosio, G. Maimone |
| Argomento | Biografie e storie vere Biografie generali |
| Collana | Madeleines. Extra |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 173 |
| Pubblicazione | 03/2015 |
| ISBN | 9788891802743 |
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