Ricette gustose, informazioni nutrizionali, approfondimenti, tecniche. Recenti scoperte scientifiche distinguono tre forme di disturbi correlati all'intolleranza al glutine: celiachia, allergia al frumento e sensibilità al glutine. Il glutine è una proteina presente in tutti i frumenti ed alcuni altri cereali e i loro derivati e ad oggi l'unica cura è una dieta totalmente priva di glutine, che escluda quindi tutti i cereali che lo contengano. "Senza glutine" è un libro per chi soffre di questi disturbi, ma anche per tutti, per i benefici che una cucina "gluten free" può dare. Ricco apparato fotografico delle ricette. Ricette saporite, rispettose e appetitose, per il benessere fisico e psicofisico. Approfondimenti, curiosità, tabelle nutrizionali, integrano il volume.
Senza glutine. Appetitose ricette
| Titolo | Senza glutine. Appetitose ricette |
| Autore | Dariana Bianchi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Vivere sano |
| Editore | Taita Press |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 89 |
| Pubblicazione | 03/2015 |
| ISBN | 9788895746944 |