Il libro tratta il tema della sostenibilità nel settore della pasta con riferimento ad alcune sperimentazioni e agganciando il tema della cultura condivisa della pasta alla conoscenza del territorio e a specifiche forme di turismo.
La pasta di Univerpasta. Storia, economia, diritto e tecnica della pastificazione
| Titolo | La pasta di Univerpasta. Storia, economia, diritto e tecnica della pastificazione |
| Autore | Biagio Lecce |
| Argomento | Economia e management Industria e studi industriali |
| Collana | La community di ilmiolibro.it |
| Editore | ilmiolibro self publishing |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 08/2025 |
| ISBN | 9791222812359 |
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