Un corso di pasticceria in 336 pagine che, con centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Il libro è stato Ideato con la consulenza della prestigiosa rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.
Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step
| Titolo | Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step |
| Curatore | Luca Montersino |
| Editore | Food Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 336 |
| Pubblicazione | 10/2014 |
| ISBN | 9788861541801 |