L'antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene "prima del primo". Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste. Piccole porzioni, eleganti e leggere, che fanno da biglietto da visita per tutto il menu. Tiepide o anche a base di cibi crudi, aprono lo stomaco a quanto di più impegnativo arriverà dopo, stimolando al meglio la digestione. Non solo antipasti, però. Anche stuzzichini e finger food per inviti a buffet o semplicemente un aperitivo, per uscire dai cliché dei salatini, dei salumi, dei cibi troppo elaborati, ricchi di grassi animali e di sale. Difficile? No di certo! Sfruttiamo la fantasia degli chef autori di Cucina Naturale per realizzare una raccolta di piccoli piatti che si distinguono per il basso numero di calorie, le proposte gluten free, l'equilibrio nutrizionale e, allo stesso tempo, la ricetta gourmand.
Non solo antipasti! Stuzzichini, finger food e piatti d'apertura gourmand
| Titolo | Non solo antipasti! Stuzzichini, finger food e piatti d'apertura gourmand |
| Autore | AA.VV. |
| Collana | I libri di cucina naturale |
| Editore | Tecniche Nuove |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 11/2018 |
| ISBN | 9788848138383 |
Libri dello stesso autore
Colline modellate da vigne e dai loro custodi. I 60 anni della Cantina Sociale Barbera dei sei Castelli
Autori vari
Marcianum Press
Venezia maxima. Storie, luoghi e segreti. Guida alla capitale di arte e cinema
AA.VV.
Gedi (Gruppo Editoriale)