Phaidon: Cucina
Where chefs eat. A guide to chefs' favourite restaurants
AA.VV.
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2013
pagine: 662
The Lebanese kitchen
Salma Hage
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2012
pagine: 511
Mugaritz. A natural science of cooking
Andoni Luis Aduriz
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2012
pagine: 253
Fresh & easy. What to cook and how to cook it
Jane Hornby
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2012
pagine: 352
Fish. Recipes from the sea
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2012
pagine: 312
Il volume raccoglie oltre 200 ricette di pesce e crostacei, redatte dal team del Cucchiaio d'argento, e illustra passo per passo scelta, preparazione e presentazione.
The art of french baking
Ginette Mathiot
Libro: Libro rilegato
editore: Phaidon
anno edizione: 2011
pagine: 335
Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.
La cucina di Vefa
Vefa Alexiadou
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2011
pagine: 480
La bibbia dell'autentica cucina greca. Un viaggio alle origini dell'arte culinaria mediterranea. Ricette, di cui molte vegetariane, sane e semplici da preparare.