Phaidon: Cucina
What to bake & how to bake it
Jane Hornby
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2014
pagine: 234
Thailand. The cookbook. Ediz. inglese
Jean-Pierre Gabriel
Libro: Libro rilegato
editore: Phaidon
anno edizione: 2014
pagine: 527
Eating with the chefs. Family meals from the world's most creative restaurants
Per-Anders Jörgensen
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2014
pagine: 306
D. O. M.: rediscovering Brazilian ingredients
Alex Atala
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2013
pagine: 291
Coi. Stories and recipes
Daniel Patterson
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2013
pagine: 303
The taste of America
Colman Andrews
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2013
pagine: 288
A day at elBulli
Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Libro
editore: Phaidon
anno edizione: 2013
pagine: 632
The art of the restaurateur
Nicholas Lander
Libro: Libro rilegato
editore: Phaidon
anno edizione: 2012
pagine: 351
The Silver Spoon
Libro: Libro rilegato
editore: Phaidon
anno edizione: 2011
pagine: 1504
La bibbia dell'autentica cucina italiana in un'edizione completamente rinnovata. Oltre 200 semplici ricette della tradizione presentati con procedimenti rivisitati e aggiornati ad hoc per le cucine più attrezzate. Include 400 fotografie inedite e nuove ricette ideate dagli chef italiani più rinomati.
Il pranzo in famiglia
Ferran Adrià
Libro: Copertina rigida
editore: Phaidon
anno edizione: 2011
pagine: 352
Il primo libro di ricette per la cucina di tutti i gionri di Ferran Adrià, lo chef più influente del mondo. 93 ricette e 31 menu per preparare gli stessi piatti gustosi e semplici che lo staff di el Bulli si cucina quotidianamente. Facili istruzioni guidano passo passo nella preparazione di grandi classici della cucina di tutti i giorni: salsa guacamole, pollo arrosto e torta al cioccolato. Menu veloci ed economici per 2, 6, 20 o 75 persone.