Mondadori Electa: Benessere

Informare i genitori e fornir loro tutti gli strumenti utili ad operare una scelta alimentare consapevole e praticabile nella quotidianità, aiutandoli a elaborare un piano alimentare sano e equilibrato per i bambini, di età compresa tra i 6 e i 12 anni. Questo è l'ambizioso progetto editoriale che unisce Marco Bianchi e la Fondazione di Umberto Veronesi. Marco Bianchi, lo chef scienziato e Lucilla Titta nutrizionista e ricercatrice della Fondazione Veronesi si uniscono per "rivoluzionare" il modo scorretto di mangiare dei più piccoli, attraverso tanti consigli e ricette di salute e scienza. Se è ormai scientificamente provato che "la salute vien mangiando" sono ancora tante le leggende e le false convinzioni in fatto di alimentazione soprattutto legate al mondo dell'infanzia. Questo libro aiuterà i genitori ad acquisire una nuova consapevolezza in campo nutrizionale. La chiave per trasmettere ai bambini l'amore per la "buona" cucina è riuscire ad appassionarli al cibo divertendosi con loro nella preparazione di ricette semplici e genuine, che educhino il loro palato al "gusto della salute". Seguendo i consigli dello chef potrete preparare, per e con i vostri bambini, pranzi, merende e cene gustose, semplici e veloci, ricche di frutta, verdura, semi oleosi e fibre ma soprattutto... cariche di salute.

Il prof. Nicola Sorrentino, il medico nutrizionista che ha accompagnato famosi personaggi del mondo dello spettacolo, dell'informazione e della moda, in un percorso di ricerca della condizione fisica ottimale, non solo studiando per loro una dieta dimagrante, ma suggerendo ad ognuno una corretta condotta alimentare facile da seguire in ogni periodo dell'anno. "Depur diet" ha l'obiettivo di disintossicare, controllare il peso, rendere più belli e forti e aiuta ad allungare la vita, attraverso quattro diete suddivise fra di loro ma unite da un unico programma di 30 giorni con ricette. Il prof. Sorrentino parte dal presupposto che da un'alimentazione corretta ed equilibrata dipenda il giusto accrescimento, l'efficienza lavorativa, la resistenza alle malattie, la qualità della vita e la sua stessa durata. Il ventaglio di diete proposte da Sorrentino sono tutt'altro che "punitive", ma golose e sfiziose e dunque facili da seguire per tutta la vita, con immenso beneficio per l'organismo e l'immagine.

L'obesità è una malattia difficile da combattere; sconfiggerla è una sfida che richiede grandi sacrifici e scelte coraggiose. "Togliamoci il peso" racconta la complessità del fenomeno e fornisce gli strumenti per imparare a riconoscere il problema e acquisire la consapevolezza necessaria per affrontarlo. Avvalendosi del contributo di medici specialisti, nutrizionisti e psicologi, il volume descrive gli aspetti fondamentali di questo disturbo, prende in esame le possibili cause e le soluzioni, le varie tipologie di intervento chirurgico e i passi successivi da compiere; lo arricchiscono inoltre i racconti in prima persona di chi è guarito o è ancora alla ricerca del proprio equilibrio psicofisico. Scritto a quattro mani da Carlo Gargiulo, medico conosciutissimo dal grande pubblico e da sempre impegnato sul fronte della divulgazione, e da Marina Biglia, presidente dell'associazione Insieme Amici Obesi ed ex grande obesa, "Togliamoci il peso" si pone come un importante contributo per comprendere una delle malattie più insidiose dei nostri giorni.

"Dottoressa, devo proprio usare sempre la bilancia? Mi piacerebbe una dieta dove non devo pesare tutto quello che mangio! Così esordiscono molti dei miei pazienti. Per questo motivo cerco di insegnare loro dei trucchi visivi per memorizzare la dieta durante la visita. Lavorando con persone sempre più impegnate in una vita frenetica che lascia poco spazio per sé, ho pensato a un libro che illustrasse i piatti con le giuste quantità di cibo per perdere peso". Nasce così l'idea della dieta visiva, che permette di imparare a misurare gli alimenti a occhio, senza pesarli, grazie alle porzioni presentate nei piatti e già calibrate nella dose corretta da assumere ogni giorno. Nel volume sono presentati due programmi dietetici, per perdere rispettivamente 3 kg in 21 giorni o 1 kg in 3 giorni. Ogni giorno di dieta è composto dalle fotografie dei piatti che formano il menù, colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, con più opzioni a scelta, e in ogni fotografia si può vedere esattamente la porzione ammessa, con l'indicazione del peso e delle calorie corrispondenti. Ogni giorno inoltre è accompagnato da uno o più box di approfondimento su singoli temi: le principali proprietà nutritive di verdure, carne, pesce, frutta, latticini, gli abbinamenti consigliati, le vitamine, l'utilizzo delle spezie, i grassi e molto altro.

II maestro accompagna chi si avvicina da neofita, ma anche il lettore già esperto, attraverso una pratica dello yoga composta da esercizi fisici alternati a momenti legati all'aspetto mentale ed emotivo, quali il rilassamento, la respirazione e la meditazione. Dopo un'illuminante premessa sul beneficio fisico e mentale dello yoga, il volume illustra posizioni e sequenze, con indicazioni accurate affiancate da fotografie che guidano alla corretta esecuzione dei movimenti, fase per fase. Ogni esercizio, oltre a essere confrontato con la parte del corpo che stimola, è associato alla corrispettiva pratica teorico-filosofica da cui nasce e si sviluppa. Un volume utile che fornisce un quadro completo di una delle metodologie di yoga più seguite al giorno d'oggi.