Todaro

Della Lapponia si sa poco e dei Sami, i suoi abitanti, ancora meno. Eppure sono forse il popolo più antico d'Europa, stanziatosi al nord dai Paesi Scandinavi diecimila anni fa, in simbiosi con una terra difficile e povera, sfruttata ma mai sconfitta. La Lapponia è sempre stata una meta turistica per pochi ma l'attrazione per il Grande Nord sta coinvolgendo sempre più persone. Che sia uno chalet nella tundra illuminato da un'aurora boreale, una lezione di slitta con renne su un lago ghiacciato, la festa per il ritorno del sole dopo la lunga notte polare, un raduno delle renne in tormenta, lo spirito di avventura si risveglia e spinge al viaggio.

Pavia e le colline dell'Oltrepo Pavese fanno da sfondo ad una serie di strane morti "accidentali" che hanno inizio con il ritrovamento di un cadavere nel letto del protagonista, il dottor Alberto Selva, al suo rientro da un viaggio a New York. Il caso sembra risolto, ma Alberto Selva, non soddisfatto della spiegazione ufficiale, decide di svolgere un'indagine privata: arriverà a scoprire la verità ma il prezzo che dovrà pagare sarà più alto del previsto.

Una serie di favole illustrate forniscono lo spunto per proporre una quindicina di ricette facilmente realizzabili da bambini in età scolare. La lettura delle storie sarà seguita dalla realizzazione di un "piatto" di sicuro gradimento da parte dei più piccini oppure utile per fargli "accettare" quegli elementi spesso sgraditi ai bambini. Caratteristica principale di queste ricette è l'utilizzo del forno, laddove sia necessaria una cottura, e quindi la totale assenza del fuoco. Saranno inoltre segnalate con un "bollino" le ricette che, almeno per i più piccoli, avranno bisogno della supervisione di un adulto.

Percorrendo la storia, dall'antichità al prossimo millennio, i due autori narrano di cucine: l'uno soffermandosi sugli aspetti abitativi, sul ruolo della cucina come ambiente, ricorrendo a riferimenti pittorici e letterari per rendere più chiaramente le atmosfere che regnavano nelle cucine e che cambiavano con lo scorrere dei secoli; l'altra illustrandoci il tipo di alimenti che venivano preparati in quelle cucine, con alcuni riferimenti al ruolo domestico femminile e al suo cambiamento dovuto al progresso.