De Vecchi: Cubotto

La cucina italiana è cambiata profondamente negli ultimi anni. Da una parte ha attuato un recupero di una tradizione che si temeva potesse scomparire; dall'altra, a testimonianza del suo essere non solo complesso di regole ma anche innovazione e fantasia ha rinnovato se stessa, aprendosi alle suggestioni che giungono ormai da ogni parte del mondo. Il tutto senza dimenticare alcuni elementi essenziali dell'"italianità" in cucina e a tavola: il piacere conviviale, l'ordine delle portate, alcuni metodi di cottura, l'accostamento di colori, sapori e consistenze.

Centinaia di ricette per utilizzare al meglio le potenzialità di cottura del forno a microonde. Praticità e rapidità di realizzazione, leggerezza, valorizzazione massima di sapori e profumi, conservazione dei valori nutrizionali: ecco i vantaggi di un elettrodomestico troppo spesso sottoutilizzato. Per chi non vuole o non può dedicare ore ai fornelli né rinunciare ai piaceri del palato. Un volume completo e praticissimo da non far mancare nella cucina, anche di chi finora ha usato il microonde solo per scongelare e riscaldare.

Per ogni regione viene offerto un repertorio per apprezzare e orientarsi nel mondo dei vini italiani per conoscerne classificazione, caratteristiche, denominazione, oltre ad una descrizione completa e ai consigli sulla temperatura di servizio.

Il volume, della collana "Cubotto", è dedicato alla bevanda popolare a tutte le età. Le sue origini sono antichissime: in un bassorilievo sumero è descritto il processo di creazione della birra e pare che nell'antica e ricca Babilonia ce ne fossero ben venti qualità. Il libro offre la possibilità di conoscere i diversi tipi di birra e indicazioni su come scegliere il bicchiere, con quali piatti servirla. In appendice, inoltre, offre un ricettario tutto a base di birra.

Un cammino verso un nuovo equilibrio, una nuova efficienza fisica. Dopo una prima sezione dedicata ai principi dell'alimentazione, si "passa all'azione" con piani mirati e specifici per lui e per lei. Sono trattati diffusamente anche i due temi scottanti quando si parla di forma: gli addominali e la cellulite. Infine, perché restare in forma non sia un sacrificio continuo, ma anche un'occasione per correggere le proprie abitudini a tavola, tantissime ricette da gustare... con giudizio, per non trovarsi poi nuovamente alle prese con la famigerata "pancetta".

Una raccolta di ottocento ricette della tradizione culinaria italiana, arricchita da una guida completa del galateo a tavola.

Un agile volume che insegna a preparare antipasti, primi, secondi, pesce, verdure e dolci, in modo pratico, semplice e sano attraverso l'uso del forno a microonde. Oltre alle ricette, tanti utili consigli su come risparmiare energia, quali contenitori utilizzare, le dosi, i condimenti e i tempi di cottura.

Cinquecento ricette pensate per chi ha poco tempo per stare davanti ai fornelli e poca pratica culinaria, ma che allo stesso tempo permettono di preparare piatti leggeri e gustosi.

Molti pensano che per realizzare piatti appetitosi siano necessari ingredienti costosi e particolari, lunghi tempi di preparazione e un'attenzione costante durante la cottura. Questo libro vi dimostrerà che non è così! Le ricette sono state curate da esperti che mettono a disposizione tutti i consigli e gli accorgimenti necessari per risparmiare denaro, tempo e fatica senza per questo rinunciare ai piaceri della buona tavola. Troverete le indicazioni per utilizzare gli alimenti più economici e di facile reperimento e le tecniche di cottura più rapide ed efficaci. Infine sono state segnalate anche le linee guida da rispettare per una sana alimentazione mangiando con gusto e soddisfazione. Un prezioso ricettario per arricchire di fantasia i propri piatti e per sfatare l'opinione diffusa che una cucina di qualità debba essere anche costosa!

Umberto Eco affermava che certe barzellette sono dei piccoli capolavori di satira politica e sociale, altre delle vere e proprie pièce teatrali concentrate. Il volume offre una raccolta di barzellette da leggere, rileggere e raccontare. Barzellette politiche, piccanti, crudeli, assurde, di tema medico, sulle donne, sugli uomini...

Una spaghettata fuori orario, un desiderio improvviso di qualcosa di buono, la voglia di stupire gli ospiti con un piatto insolito e raffinato, di sedurre e conquistare a tavola la persona amata... Ci sono infinite possibilità di peccare di gola e questo libro con oltre 600 pagine illustrate offre tante ricette, idee, spunti da realizzare per gustare sformati, crépes, tartine, grigliate, insalate, tramezzini, biscotti, torte, mousse... Uno strumento utile che invoglia a mettersi ai fornelli per il piacere di cucinare qualcosa di buono e un valido suggerimento per variare le proprie abitudini, oppure per realizzare preparazioni complesse o più semplicemente per elaborare o presentare in modo diverso piatti di tutti i giorni. Esecuzioni descritte passo dopo passo, indicazione dei tempi di preparazione e di cottura, dosi, grado di difficoltà, possibilità di eseguire in anticipo il piatto permetteranno a chiunque di elaborare ogni piatto. E per chi volesse alternative altrettanto golose non mancano consigli per variare con gusto.