Non più colazione, sempre più pranzo, il brunch oggi è italiano, negli ingredienti e nelle preparazioni, in quello spirito conviviale che ricorda il pranzo della domenica, momento rituale della sacralità famigliare. Una novità anglosassone che è già divenuta piacevole abitudine: nelle ricette di Vito Mollica, che propongono accostamenti e reinterpretazioni, è racchiusa tutta la sorpresa che è il segreto di chi oggi vuole fare ristorazione di lusso.
Il brunch italiano
| Titolo | Il brunch italiano |
| Autore | Vito Mollica |
| Collana | Esperienze |
| Editore | Italian Gourmet |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 287 |
| Pubblicazione | 07/2016 |
| ISBN | 9788898675418 |