Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.
La rivoluzione del gusto-The revolution of taste
| Titolo | La rivoluzione del gusto-The revolution of taste |
| Autore | Stefania Corrado |
| Traduttore | S. A. Notini |
| Collana | SPONSOR VARIA IL. |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 10/2017 |
| ISBN | 9788891814555 |
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