Vi siete mai chiesti cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perchè la carne rossa è rossa (e non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perchè l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti.
Einstein al suo cuoco la raccontava così
| Titolo | Einstein al suo cuoco la raccontava così |
| Autore | Robert L. Wolke |
| Collana | Apogeo Saggi |
| Editore | Apogeo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 284 |
| Pubblicazione | 10/2005 |
| ISBN | 9788850323340 |
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