Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.
La vigna, il vino e la biodinamica
| Titolo | La vigna, il vino e la biodinamica |
| Autore | Nicolas Joly |
| Traduttore | E. Giovanelli |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Collana | AsSaggi |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 07/2016 |
| ISBN | 9788884994455 |