Fantasioso, ricco di benessere, colorato: il mondo gastronomico delle verdure è tutto questo, e molto di più. Se la mente corre subito alle verdure a foglia, cioè alle classiche insalate, in realtà, oltre a lattuga e radicchi, nella nostra cucina possono entrare ortaggi da frutto, come cetrioli, zucchine e pomodori, a fiore, come carciofi e broccoli, a fusto, come finocchi e cardi, senza dimenticare radici e tuberi, come carote e ravanelli, e i bulbi, fra i quali primeggiano cipolla e aglio. Questo ricettario raccoglie svariate ricette che alternano piatti della tradizione a proposte creative, mantenendo sempre l'obiettivo su gusto e salute.
Il grande libro delle verdure
| Titolo | Il grande libro delle verdure |
| Autore | Monica Sommacampagna |
| Collana | Ricettari classici |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 294 |
| Pubblicazione | 09/2022 |
| ISBN | 9788858025314 |
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