Il volume propone una selezione di oltre quattrocento ricette, provenenienti dal repertorio internazionale e dalla tradizione meditteranea. Ogni ricetta è descritta passo dopo passo, con tempi e modalità di esecuzione; le pagine contengono inolte preziose informazioni sulla materia prima: dalla stagionalità del pesce alle regole per riconoscerne la freschezza, pulirlo, conservarlo e cucinarlo nel modo più appropriato.
Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo
| Titolo | Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo |
| Autore | Miriam Ferrari |
| Collana | Illustrati. Gastronomia |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 899 |
| Pubblicazione | 05/2007 |
| ISBN | 9788837049942 |
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