Joël Thiébault, uno degli "ortolani" più versati e curiosi, ha selezionato 36 verdure e ha proposto a 36 cuochi, fra i più famosi, di elaborare ricette inedite e originali, nel rispetto della genuinità del prodotto per saziare il palato e della preparazione e presentazione per il piacere degli occhi.
Verdure
| Titolo | Verdure |
| Autori | Lyndsay Mikanowski, Patrick Mikanowski, Joël Thiébault |
| Traduttore | C. Pradella |
| Collana | Cucina |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 172 |
| Pubblicazione | 11/2006 |
| ISBN | 9788845137808 |