Il volume offre un quadro a tutto tondo dell'archetipo alimentare della dieta mediterranea, ripercorrendone il cammino dalle origini ad oggi. Numerosi gli aspetti della dieta mediterranea che vengono affrontati: gli effetti sulla salute, gli aspetti sociali e di stile di vita, gli ingredienti critici, la biodiversità.
La dieta mediterranea tra mito e realtà
| Titolo | La dieta mediterranea tra mito e realtà |
| Autori | Lucio Lucchin, Antonio Caretto |
| Collana | Archi |
| Editore | Il Pensiero Scientifico |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 11/2012 |
| ISBN | 9788849004397 |
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