Scienza e tecnologia del gelato artigianale
| Titolo | Scienza e tecnologia del gelato artigianale |
| Autore | Luca Caviezel |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Chimica industriale e tecnologie manufatturiere |
| Editore | Chiriotti |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 438 |
| Pubblicazione | 01/1986 |
| ISBN | 9788885022256 |