Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate “nobili”. Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all’ambiente. Dopo aver letto questo libro: cambierà radicalmente la vostra percezione di cosa è rifiuto e cosa non lo è preparerete piatti sorprendenti a un costo così basso che stenterete a crederlo vi abituerete a mangiare anche quello che non avete mai osato assaggiare scoprirete come risparmiare fino al 20% sulla spesa di frutta e verdura raddoppierete la resa dei prodotti che acquistate e imparerete a consumare meno acqua ed energia in cucina mangerete in modo più sano e consapevole. Prefazione di Maurizio Pallante e Andrea Segré.
Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici
| Titolo | Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici |
| Autore | Lisa Casali |
| Prefazione | Maurizio Pallante, Andrea Segrè |
| Collana | Tempi liberi |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 02/2024 |
| ISBN | 9788858049259 |
Libri dello stesso autore
Il dilemma del consumatore green. Manuale per acquisti a basso impatto ambientale
Lisa Casali
Gribaudo
La cucina a impatto (quasi) zero. Scarti, avanzi e gustose ricette
Lisa Casali, Tommaso Fara
Gribaudo