Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l'affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.
Il manuale del bartender
in uscita
| Titolo | Il manuale del bartender |
| Autore | Johann Bouard |
| Collana | Reference |
| Editore | Topic |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 368 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9791281608665 |