In questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato da Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l'acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina.
Toscani in una tavola. Le migliori ricette toscane, le vignette dei disegnatori più celebri
| Titolo | Toscani in una tavola. Le migliori ricette toscane, le vignette dei disegnatori più celebri |
| Autori | G. Carlo Frisella, Mauro Bruni |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Vallecchi |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 12/2004 |
| ISBN | 9788884270191 |