Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
| Titolo | Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea |
| Autori | Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Vini e bevande |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 06/2018 |
| ISBN | 9788820380854 |