Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime

Titolo	Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime
Autore	Daniele Cevolani
Argomento	Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento
Editore	Edagricole
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	XIV-616
Pubblicazione	07/2014
ISBN	9788850654383

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Ampliato al settore dei bovini da carne, questo manuale, ormai tradizionale, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori, operatori del settore e studenti a valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti per bovini disponibili su un mercato sempre più globalizzato e in grado di offrire ingredienti una volta poco conosciuti o utilizzabili a prezzi competitivi. Un compito egregiamente svolto tramite il "Dizionario" degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con le schede di valutazione di ogni materia prima presa in esame. Come sempre, i capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti il razionamento pratico, i Disciplinari dei Formaggi Dop, la gestione informatica della stalla, la riduzione dei gas serra nonché un capitolo dedicato alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.