Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.
Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia
| Titolo | Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia |
| Collana | I Georgofili. Quaderni |
| Editore | Polistampa |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 78 |
| Pubblicazione | 01/2014 |
| ISBN | 9788859614067 |