Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose.
Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità
| Titolo | Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità |
| Autori | Chiara Monzo, Marco Oreggia, Cristina Tiliacos |
| Collana | Viaggi e assaggi |
| Editore | Nardini |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 01/2004 |
| ISBN | 9788840447018 |