Se una dieta dura quindici giorni, cosa succede il sedicesimo? Perché nelle nostre mense il “piatto unico” è diventato il “primo piatto”? Perché è tornata di moda la frutta secca e il carboidrato si sconsiglia la sera? È davvero così? Nella giungla dei facili consigli su diete e alimentazione di cui siamo bombardati ogni giorno, questo libro è lo sfogo di un medico che prova con le armi della scienza a educare i propri pazienti a un regime alimentare calibrato sulla persona e lo stile di vita. Il dottor Bertoli offre al lettore un percorso tra miti, ipocrisie, pubblicità ingannevoli e verità nascoste che cerca di svelare business e scelte di una ristorazione collettiva che arriva a condizionare scelte e a imporre modelli comportamentali che il consumatore inconsciamente finisce per giudicare giusti e migliori. Tra fake news, “informavirus” e scontate soluzioni, che poi soluzioni non sono, l'autore offre una chiave di lettura per diventare consapevoli interpreti del mondo d’oggi.
Il tempo delle diete. Cronaca di un martirio impossibile
| Titolo | Il tempo delle diete. Cronaca di un martirio impossibile |
| Autori | Carlo Bertoli, Teresa Vecchiati |
| Collana | I saggi |
| Editore | Oligo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 148 |
| Pubblicazione | 10/2021 |
| ISBN | 9788885723764 |
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Cairo Publishing