L'attesissimo libro d'esordio celebra dieci anni di successo dello chef Bertrand Grébaut e del suo socio Théophile Pourriat. Preziose fonti d'ispirazione, le loro ricette hanno saputo emancipare la cucina francese dalla grandeur e dallo stile formale dell'alta cucina, introducendo una ventata di semplicità e modernità. I loro piatti hanno conquistato una schiera di ammiratori, amanti dell'apprezzatissimo ristorante parigino Septime, ma anche degli altri tre locali presentati nel libro.
Septime. La Cave, Clamato, D'une île
| Titolo | Septime. La Cave, Clamato, D'une île |
| Autori | Berthand Grébaut, Théophile Pourriat |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucina |
| Editore | Phaidon |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 304 |
| Pubblicazione | 10/2021 |
| ISBN | 9781838662202 |