Dopo un'introduzione sulle origini e la storia della birra, i luoghi e le modalità di produzione, gli ingredienti, l'etichetta, le birre originali e quelle prodotte su licenza, il corpus centrale del libro, strutturato a schede, riguarda oltre cento produttori internazionali di birre, dei quali sono descritte le varie marche, originali o importate, con le caratteristiche organolettiche e di degustazione e aneddoti legati all'immagine e alla storia. Completano l'opera il quadro economico del settore, l'elenco dei produttori, il glossario dei termini più ricorrenti, la bibliografia.
L'indispensabile libro delle birre
| Titolo | L'indispensabile libro delle birre |
| Autore | Antonio Massa |
| Collana | Illustrati. Tutto, 47 |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 12/1997 |
| ISBN | 9788804429616 |