Cucina libera, creativa e fantasiosa. La civiltà della tavola ha qui un valore particolare: schiva, riservata e appartata. Il pericolo dell'improvvisazione è fugato dal rispetto per la tradizione che suggerisce moderazione e pacatezza. Il volume presenta numerose ricette della costa adriatica, un viaggio alla scoperta della gastronomia friulana.
La cucina del Friuli Venezia Giulia
| Titolo | La cucina del Friuli Venezia Giulia |
| Autore | Alessandro Molinari Pradelli |
| Collana | Quest'Italia, 280 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 640 |
| Pubblicazione | 01/2007 |
| ISBN | 9788882892609 |
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