Le carni rivestono una parte importante nell’alimentazione umana e fondamentale è la loro sicurezza. È necessario quindi difendersi dalla pseudoscienza e non bisogna prendere per oro colato tutto quello riportato dai giornali, detto in televisione o scritto su internet o, ancora, affermato da qualche sconosciuto. Ci si deve invece fidare di chi a lungo, con rigore scientifico, ha studiato il complesso problema della sicurezza delle carni e la sua evoluzione nel tempo e, al tempo stesso sa divulgare, che con un linguaggio facilmente comprensivo e accattivanti box, presenta una rapida ma esauriente sintesi di quanto è necessario conoscere.
Come gestire la carne in completa sicurezza
| Titolo | Come gestire la carne in completa sicurezza |
| Autori | Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi |
| Argomento | Salute e benessere personale Auto aiuto e valorizzazione personale |
| Editore | Le Point Vétérinaire Italie |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 116 |
| Pubblicazione | 09/2021 |
| ISBN | 9788899211585 |
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