Economia e management

Questo volume, indirizzato a studenti universitari, professionisti e docenti di economia aziendale, coniuga rigore scientifico e approccio pratico per una visione completa della gestione d'impresa. Attraverso casi reali ed esercitazioni, sviluppa competenze nella redazione del bilancio, nell'analisi economico-finanziaria, nel controllo di gestione e nella valutazione delle performance di sostenibilità, in linea con le normative europee più avanzate (CSRD, ESRS). Affrontando in modo sistematico la complessità della gestione aziendale, il testo propone modelli e strumenti analitici per la misurazione, il controllo e il miglioramento delle performance manageriali. Numeri, dati e strategie vengono analizzati criticamente e trasformati in leve decisionali per affrontare le sfide evolutive del management contemporaneo, con un focus sulla sostenibilità. Un contributo indispensabile e scientificamente fondato per chi ambisce a una comprensione profonda e aggiornata delle dinamiche aziendali.

Il volume intende offrire uno sguardo approfondito e multidisciplinare sulla sostenibilità nelle aziende, analizzando come imprese e istituzioni affrontino la transizione verso modelli responsabili e trasparenti ed esplorando le motivazioni che guidano l'adozione di pratiche ambientali e sociali, il ruolo della rendicontazione non finanziaria come strumento di accountability e le implicazioni dei più recenti interventi normativi europei. I diversi contributi offrono una visione critica e aggiornata delle sfide gestionali, strategiche e regolatorie che oggi interessano organizzazioni private e pubbliche, evidenziando al tempo stesso opportunità, resistenze e traiettorie future. Uno strumento utile non solo per studiosi e ricercatori, ma anche per decisori pubblici, professionisti e manager che desiderano orientarsi con consapevolezza in un panorama in rapida evoluzione. Autori: Bartocci Luca, Burchi Alberto, Cardoni Andrea, Casagrande Cristian, Mari Libero Mario, Picciaia Francesca, Rangone Adalberto, Santini Fabio, Terzani Simone, Turzo Teresa.

Se la democrazia liberale, nella sua configurazione storica fondata sulla partecipazione di massa e sulla mediazione sociale, è attraversata da una crisi profonda, qual è il ruolo del sindacato confederale? E come può – o deve – ripensarsi dall’interno per affrontare la sfida? Questo volume raccoglie i contributi, le analisi e i dibattiti di una giornata di riflessione promossa dalla Camera del Lavoro di Milano, dando avvio a una collana pensata per condividere pensiero critico e strumenti di lettura collettiva del presente. Fra crisi della rappresentanza, egemonia del “realismo capitalista” e ridefinizione del senso stesso della contrattazione e della partecipazione, il sindacato confederale si confronta con il proprio compito: non solo resistere, ma contribuire attivamente alla ri-costituzione democratica. Un invito aperto a dirigenti, attivisti, studiosi e cittadine e cittadini che vogliano interrogarsi sul futuro della democrazia a partire dai luoghi in cui ancora si pratica, ogni giorno, un’azione collettiva.

La persistente evasione fiscale che caratterizza l’Italia dall’Unificazione. Caratteristica non rilevata negli altri paesi democratici sviluppati. L’analisi economica ha spiegato l’esistenza dell’evasione dei tributi come scelta individuale di “convenienza finanziaria”. Di recente questo approccio è stato integrato dagli effetti di “Tax Morale” sulle scelte del contribuente. Il “peso” dell’evasione italiana, molto maggiore di quello di altre democrazie di analoga dimensione economica, non sembra spiegabile con i precedenti approcci, che tra l’altro assumono un Fisco rigoroso repressore delle violazioni delle norme tributarie. Ripercorrendo linee storiche essenziali, per l’Italia la spiegazione è riconducibile alla “tolleranza collettiva”. Questa, in “dosi” così elevate, è presente soltanto nei paesi in via di sviluppo. In Italia la generalità della “tolleranza” è ormai più “selettiva” e dà luogo alla separazione degli imponibili dei contribuenti in “evasi” (illegalmente), “elusi” (para-legalmente), “iper-agevolati” e “tartassati”, con gravi conseguenze sull’equità della distribuzione, tra i cittadini, del finanziamento della spesa pubblica e di quella dei redditi netti dei tributi.

Viviamo costantemente con la sensazione di dover bilanciare spinte contrastanti, specie sul lavoro. Vogliamo emergere, ma senza farci odiare da chi ci circonda; vogliamo andare d’accordo con i colleghi, ma non possiamo farci piacere chiunque; vogliamo essere dei buoni capi, ma nessuno deve metterci i piedi in testa. La gestione dei rapporti umani può essere un vero incubo, ed è facile dare “la colpa” agli altri o al contesto. Questo libro, invece, invita a far partire da se stessi la riflessione, per poter diventare i primi motori del cambiamento. L’autore, partendo da cinque principi cardine (altruismo e controllo dell’ego, rispetto, responsabilità, miglioramento continuo, reciprocità), ci guida nelle situazioni lavorative più complesse: dalle relazioni con i superiori o i collaboratori alla gestione di un team, anche di stampo multiculturale. La chiave di volta è il concetto di equilibrio. Anche grazie al racconto di casi reali, vediamo come l’applicazione dei cinque principi permetta di trovarlo e mantenerlo persino quando una situazione sembra senza via d’uscita.

Il manager del gusto è un libro dedicato alla gestione moderna della ristorazione e dell’impresa gastronomica, pensato per chi opera nel settore food con una visione imprenditoriale consapevole. L’opera analizza il ruolo del professionista del gusto non solo come tecnico o creativo, ma come figura capace di coordinare persone, processi e identità di marca. Attraverso un approccio chiaro e concreto, il testo affronta temi centrali quali leadership in cucina, organizzazione del lavoro, gestione del team, controllo dei costi e sviluppo di una visione strategica sostenibile. La cucina diventa così un sistema complesso, in cui qualità, efficienza e cultura del gusto devono convivere in equilibrio. Il libro si rivolge a chef, responsabili di cucina, imprenditori della ristorazione e studenti di management gastronomico, offrendo strumenti di riflessione utili per trasformare la passione per il gusto in una gestione professionale e strutturata.

Libro Agenda 2026. 12 percorsi tematici per scoprire come il Made in Italy esporta emozioni, cultura e identità, trasformando prodotti e luoghi in esperienze indimenticabili. In edizione bilingue ITA/ENG, diviso in 12 capitoli. Edizione Speciale dedicata alla Giornata del Made in Italy.