Forni: Testi antichi di gastronomia ed enologia

L'arte del ben cucinare... Doue anco s'insegna à far pasticci, sapori, salse, gelatine, torte & altro (rist. anast.)

Bartolomeo Stefani

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2007

pagine: 144

Opera. Dell'arte del cucinare (rist. anast. 1570)

Bartolomeo Scappi

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2007

pagine: 924

Della eccellenza e diversità de i vini che nella montagna di Torino si fanno (rist. anast. Torino, 1606)

G. Battista Croce

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2004

pagine: 72

La cuciniera piemontese

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2004

pagine: 144

Lo scalco pratico (rist. anast.)

Vittorio Lancelotti

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2003

pagine: 300

L'ambrosia arabica di Angelo Rambaldi. Le virtù e la meravigliosa storia del caffè (rist. anast.)

Giancarlo Roversi

Libro

editore: Forni

anno edizione: 2001

pagine: 144

Il confetturiere piemontese che insegna la maniera di confettare frutti in diverse maniere (rist. anast. 1790)

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1995

pagine: 532

Dello scalco, nel quale si contengono le qualità di uno scalco perfetto, & tutti i carichi suoi, con diversi ufficiali a lui sottoposti... (rist. anast. 1584)

G. Battista Rossetti

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1991

pagine: 563

Cucina toscana. Ricettario (rist. anast. Firenze, 1927)

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1991

pagine: 135

Il credenziere di buon gusto-La manovra della cioccolata e del caffè (rist. anast. 1778)

Vincenzo Corrado

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1991

pagine: 160

Della piantagione, delle viti e de' vini nella Puglia (rist. anast. 1791)

Gaetano De Lucretis

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1990

pagine: 131

Tre trattati di Mattia Giegher, trinciante in Padova (rist. anast. 1639) (Li)

Mattia Giegher

Libro

editore: Forni

anno edizione: 1990

pagine: 130