Edizioni Il Punto d'Incontro: Salute e benessere

La totalità della scienza medica è concorde nell'affermare che una dieta ricca di frutta e verdura è fondamentale nella prevenzione di molte malattie. Tuttavia, la motivazione che porta all'adozione della scelta vegana è più profonda, poiché è principalmente di ordine etico, basata sul riconoscimento degli animali come esseri senzienti. Chi sceglie di essere vegan, lo fa per evitare tutto ciò che può comportare morte e sofferenza per gli animali. Il veganismo è pertanto principalmente un modo di vivere più consapevole, dettato dal senso di giustizia, dalla pietà e dalla compassione. Per di più, rappresenta la soluzione più accessibile, sicura e sostenibile al problema della fame nel mondo, perché rispetto ai prodotti di origine animale è possibile produrre in modo sostenibile ed economico gli alimenti per una sana dieta a base vegetale in grado di sfamare un numero molto più grande di persone. Essere vegan quindi non vuol dire seguire "la dieta del momento", bensì rappresenta la migliore soluzione per la sopravvivenza del genere umano e del nostro pianeta.

Omeopatia per l'infanzia affronta dettagliatamente tutti i disturbi che possono colpire il vostro bambino e propone per ciascuno un efficace trattamento omeopatico. Primi dentini, crosta lattea, febbre, tosse, nasino tappato, enuresi, asma, morbillo, orecchioni ecc.: le malattie infantili sono un argomento molto sentito da tutti i neogenitori, che lo vivono in maniera diretta quasi ogni giorno. Il dottor Baudouin Caironi offre un approccio medico ottimale, che tratta il fisico e al tempo stesso la mente, per una medicina non solo curativa ma anche preventiva. L'approccio naturale e privo di effetti collaterali che l'omeopatia propone costituisce l'accompagnamento ideale alle moderne conoscenze mediche e alle diagnosi che il pediatra può fare, permettendo così un'aperta e attiva collaborazione tra medico e genitori.

Una nuova forma di lavoro energetico, in cui l'intenzione mentale, l'imposizione delle mani e l'utilizzo di strumenti programmati con la forza guaritrice permettono di rafforzare e sperimentare il collegamento tra il corpo fisico, lo spirito, l'anima e il Sommo Principio. Rivolto a persone di Qualunque cultura e credo, "I tre principi della guarigione" è una guida alla salute spirituale e olistica, il cui percorso permette di integrare le forze spirituali universali in modo più conscio e di predisporci così al senso più profondo della nostra esistenza, facilitandone la realizzazione. Le meditazioni e gli esercizi permettono di entrare in uno stato di connessione, equilibrio e armonia con se stessi e con il proprio corpo. Ciascun esercizio pratico stimola il processo, che si rispecchia via via nelle cellule e negli organi, nei pensieri, nelle emozioni e nelle situazioni che viviamo, aiutandoci a ritrovare il benessere e la salute a tutti i livelli.

La nostra psiche ci parla attraverso la pelle. Emozioni represse, rabbia, tristezza, stress e depressione trovano infatti una valvola di sfogo nella parte del corpo più visibile all'esterno: una couperose può evidenziare uno smodato piacere per la tavola e le bevande alcoliche; irritazione e frustrazione possono esprimersi con eczemi e tumori della pelle. La pelle è un organo dì comunicazione incredibilmente eloquente ed è in stretto contatto con la nostra psiche, che esprime i suoi disagi attraverso affezioni di varia natura. Pruriti e allergie, melanomi, nei, acne, invecchiamento cutaneo, infezioni, eczema, dermatosi, malattie a trasmissione sessuale ecc.: "La salute a fior di pelle" analizza in dettaglio tutti i disturbi, descrivendone i sintomi e presentando i trattamenti più efficaci.

L'indice glicemico (IG) misura la capacità di un alimento di elevare la glicemia dopo il consumo. Più elevato è l'indice, maggiore è il picco glicemico che provoca. Conoscere l'incidenza di un alimento sulla glicemia è quindi di vitale importanza per perdere peso in maniera duratura e proteggersi da malattie anche gravi come diabete e tumori. Marie-Laure André ci offre una preziosa guida pratica corredata dall'IG di 400 alimenti suddivisi per tipologie e suggerisce uno stile alimentare non più basato su rinunce e privazioni, bensì sulla scelta di una ricca varietà di alimenti a basso indice glicemico, che permette di prevenire o gestire il diabete di tipo 2, aiuta a dimagrire in modo sano e senza effetto yoyo, fa sentire sazi e soddisfatti, aumenta le riserve energetiche, allevia il senso di stanchezza a metà mattina che spinge verso snack ricchi di zucchero e grassi, riducendo inoltre il rischio di malattie cardiache e di tumori.

Il dottor Flavio Torresin espone la sua esperienza di 34 anni di attività medica nell'ambito delle medicine complementari. Descrive le regole per una vita sana, i test e le terapie più efficaci che ha selezionato nel corso di una lunga attività professionale. L'ampia casistica offerta deriva dalle testimonianze dirette di pazienti affetti da malattie molto gravi che raccontano il loro percorso di guarigione. In questi casi le terapie adottate, applicate con costanza e metodicità, hanno dato prova di essere molto utili ed efficaci. Il dottor Torresin ha orientato i suoi studi a 360 gradi su molte patologie, adottando i trattamenti adatti a stimolare tutti i meccanismi di autoguarigione, attraverso la disintossicazione e il rafforzamento delle difese immunitarie, nella consapevolezza che la vera medicina cura l'uomo nella sua globalità, non il sintomo ma la vera causa della malattia. Il fondamento delle sue terapie è rappresentato sempre da una dieta sana, genuina e rivitalizzante, associata a metodi naturali e a formulazioni fitoterapiche, frutto di una lunga sperimentazione clinica, utilizzando tutti i rimedi non tossici che la natura mette a disposizione. Espone inoltre gli ultimi, interessanti studi scientifici sulla nutrizione e offre numerose ricette vegane e vegetariane del famoso chef Giuseppe Capano.

Ti senti sotto stress e non sai come combatterlo? Hai bisogno di una sferzata di sana energia? In Europa esiste una pianta medicinale, conosciuta da oltre 2000 anni, ben più potente del ginseng, noto rimedio per i casi di esaurimento fisico e mentale. È la rhodiola, il più potente rimedio fitoterapico contro lo stress. Originaria della Siberia, la rhodiola ha l'incredibile capacità di aumentare la resistenza fisica ed eliminare lo stress, potenziando nel contempo il sistema immunitario e portando sollievo in caso di ansia e depressione. Per di più, poiché aumenta le funzioni metaboliche, è d'aiuto in caso di sovrappeso, perché contribuisce a sciogliere i grassi. Con la rhodiola puoi avere anche tu una marcia in più nel lavoro e nello studio, per migliorare la memoria, aumentare la capacità di prestare attenzione, combattere la stanchezza fisica e mentale, stimolare le capacità di apprendimento e alleviare gli stati depressivi. Inoltre, essendo una pianta energizzante, esercita un effetto rinvigorente sulla sfera sessuale maschile e femminile, permettendo di ritrovare la libido perduta. Adattogena, immunostimolante, cardioprotettiva e utile a potenziare il rendimento fisico e mentale, la rhodiola è una pianta dai mille benefici, che si rivelerà una preziosa alleata.

Metalli pesanti negli utensili da cucina e nei pesticidi usati in agricoltura, bisfenolo in lattine e confezioni di cibi, additivi alimentari, vaccini, sostanze nocive nei cosmetici e nei prodotti per l'igiene quotidiana, grassi trans, zucchero bianco, dolcificanti artificiali, esalazioni dei gas di scarico delle automobili. Trascorriamo la vita di ogni giorno letteralmente immersi in un mare di veleni e siamo sempre più ammalati. A queste sostanze inquinanti è stata infatti associata una lunghissima serie di patologie e disturbi che vanno dalle allergie al cancro. Alcuni scienziati hanno anche avanzato l'ipotesi che l'aumento di autismo e sindrome di Asperger sia correlato al mercurio contenuto nelle vaccinazioni infantili. Si è inoltre scoperto che il mercurio è presente in una concentrazione particolarmente elevata nel cervello dei malati di Alzheimer. Luca Fortuna ci informa sui danni derivanti dall'esposizione a queste sostanze inquinanti e spiega come evitarle, sia eliminando gli alimenti più contaminati, sia rimuovendo il mercurio presente nelle otturazioni dentali. Illustra inoltre come disintossicare l'organismo in maniera sicura e naturale, grazie all'impiego dei chelanti (dall'alga spirulina alla clorella, dai minerali agli estratti e ai succhi di piante, dagli oli essenziali alle vitamine) e offre in dettaglio un pratico ed efficace programma di disintossicazione.

Lo sai che il fegato si risveglia dalle 1 alle 3 di notte, che i polmoni sono al massimo dell'attività tra le 3 e le 5 del mattino, mentre tra le 15 e le 17 la loro attività è al minimo? Polmoni, cuore, milza, reni: tutte le funzioni del corpo avvengono secondo un ritmo di 24 ore. Secondo l'orologio degli organi, in certi momenti della giornata alcuni sistemi raggiungono il picco della loro attività, mentre altri ne riducono l'intensità. Ogni organo ha la sua tabella di marcia, di notte come di giorno. Disturbi che si verificano in un momento particolare della giornata possono dunque essere indicativi di una malattia e contribuire così alla diagnosi. L'espressione "orologio degli organi" fa riferimento alla medicina tradizionale cinese, una scienza millenaria che considera l'essere umano nella sua interezza e che si basa sull'idea che il corpo umano è soggetto a una circolazione quotidiana di energia, il qi. A ogni sistema organico è attribuito un orario diurno e notturno della durata di due ore. Rispettando questi orari, avremo un impatto positivo sulla nostra salute. Impareremo a sfruttare a nostro vantaggio i ritmi corporei in ufficio e a casa, per esempio per sapere qual è il momento migliore per assumere un farmaco, guadagnando in salute e vitalità.

Wim Hof ha imparato non solo a controllare il proprio corpo in condizioni di freddo estremo, sopportando temperature intorno al punto di congelamento, ma ha anche sviluppato un sistema che permette a chiunque di ottenere strabilianti miglioramenti per la salute, grazie alla combinazione di particolari tecniche di respirazione e di esposizione controllata a temperature inferiori ai valori abituali. Il metodo Wim Hof è stato testato e confermato dalla facoltà di Medicina dell'Università di Rotterdam. Wim Hof non si ammala mai e non deve far ricorso ad alcuna medicina per mantenersi in salute. Per dimostrare l'efficacia del suo metodo, è in grado di immergersi in vasche colme di cubetti di ghiaccio, correre a piedi nudi sulla neve o nuotare in acque gelide, senza la minima conseguenza per il suo corpo. Disciplina e forza di volontà possono sconfiggere le malattie del benessere, dovute a un sistema immunitario indebolito, e sono in grado di condurci ben oltre i limiti che ci siamo autoimposti.

Ti attira la cucina vegana ma soffri di allergie alimentari che ti costringono a escludere cereali e latticini? Vegan senza glutine diventerà il tuo punto di riferimento per seguire un'alimentazione a base vegetale senza glutine e derivati del latte. Frutto della collaborazione tra Maria Alessandra Tosatti, esperta nutrizionista curatrice della pagina Facebook VegetAzione, e la nota chef Francesca Gregori, Vegan senza glutine non è solo un libro di ricette, ma una guida utile e indispensabile per celiaci, allergici alle proteine del latte, intolleranti al lattosio, lacto-ovo vegetariani e vegani. Inoltre, si rivolge a tutti coloro che desiderano approfondire i principi di un modo di nutrirsi genuino senza rinunciare a gusto e raffinatezze. In Vegan senza glutine troverai inoltre le ricette di Francesca Gregori, la famosa chef del blog The Mindful Tomato: originali, sani e gustosi piatti vegani e senza glutine dall'antipasto al dolce, senza trascurare le occasioni speciali, con menù completi. Particolare attenzione viene data alla stagionalità dei prodotti, all'utilizzo di cereali integrali naturalmente privi di glutine, alla territorialità degli alimenti.