Gruppo Editoriale Macro

È la storia di due donne che mentre si trovano sui Pirenei francesi scoprono "accidentalmente" i rotoli di Maddalena. Con l'aiuto di un uomo di affari e di un prete disilluso dalla religione tradizionale, ne traducono il contenuto con l'intento di far luce sulla reale vicenda di Maria Maddalena. È stata davvero la sposa di Gesù? Quale era la sua connessione con la Madonna Nera? Che tipo di vita ha condotto? In che modo ha avuto accesso alla stessa sapienza iniziatica di Gesù?

Una ricca e completa selezione di semplici e squisite ricette che hanno come ingrediente principale il tofu. Il tofu, insieme a tamari e miso, sono il risultato di particolari lavorazioni della soia, frutto della tradizionale sapienza nutrizionale millenaria dei popoli orientali. Il processo di raffinazione che conduce al latte di soia e poi la sua cagliatura permettono di ottenere il tofu o formaggio di soia, uno straordinario concentrato di proteine di facile digestione e assimilazione. A differenza del formaggio di origine animale, il tofu è privo di grassi e di colesterolo, mentre è ricco di lecitina e di molti altri importanti aminoacidi e principi nutritivi importanti per il nostro organismo. Per questo è un alimento ideale per tutte/i, specialmente per chi ha necessità di seguire diete dimagranti o povere di grassi e colesterolo. Oggi il tofu si può reperire facilmente sia nei negozi di alimenti naturali, che nei supermercati e in molti ristoranti di cucina orientale. Le ricette di questo libro sono quanto di meglio si possa trovare per preparare piatti sani, appetitosi e ricchi di energia vitale. Sono il risultato di creatività unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprietà degli alimenti e del loro utilizzo. Il frutto di questo straordinario connubio, sono ricette con una grande varietà di gusti, nutrizionalmente equilibrate, ricche di energia, realizzate con varie tecniche di cottura e preparazione.

Nella consapevolezza che "è a tavola che si fabbricano le emozioni e gli stati d'animo", l'autrice invita il lettore ad essere protagonista dei propri stati emotivi, andando con gusto alla riscoperta dei cibi più sani e meno manipolati, reimparando a cucinarli per fornire al corpo e alla mente tutte le sostanze di cui hanno bisogno.